Você está em dúvida se a panela de aço cirúrgico é boa? Então no texto a seguir vamos te trazer um guia completo sobre esse tema. O grande diferencial desse item está na sua matéria-prima, que tem qualidade superior e grande resistência.
Por outro lado, é claro que isso também acarreta em um preço maior em comparação a outros tipos de panela. Por isso, veja a seguir se a panela de aço cirúrgico é boa de acordo com as suas necessidades. Além disso, veja esclarecimentos gerais sobre esse tipo de item.
Panelas de Aço Cirúrgico Recomendadas
PANELA | NOME | AVALIAÇÃO | PREÇO |
 | Conjunto de Panelas, 5 unidades, Aço Inoxidável, Electrolux | ||
 | Jogo De Panelas Alemã - Aço Cirúrgico 23 Peças | ||
 | Jogo de Panelas de Aço Cirúrgico 23 peças Modelo Europeu (Vidro) | ||
 | Jogo De Panelas Royal Alemã - Aço Cirúrgico 23 Pçs + Talher | ||
 | Jogo de Panelas de Aço Cirúrgico 23 peças Modelo Europeu (Aço inoxidável) |
O que é uma panela de aço cirúrgico?
Ao contrário dos outros tipos de aço, o aço cirúrgico se destaca pela presença de carbono em sua composição. Além disso, o processo de sua confecção envolve um derretimento a vácuo, que o protege de contaminações.
Dessa forma, as panelas feitas com ele conseguem ser mais duráveis e resistir melhor a ação do tempo.
Graças aos seus elementos não contaminantes, os alimentos cozinhados nelas mantém seu sabor original e não correm o risco de sofrer contaminações. Ou seja, trata-se de um produto de qualidade superior.
Como saber se uma panela de aço cirúrgico é boa?
É claro que, mesmo sendo esse um material superior, você precisa avaliar se as panelas feitas com ele tem qualidade. Assim sendo, há uma série de fatores para se considerar, que farão toda a diferença para a sua escolha.
Qualidade do material
Não é porque a panela é feita de aço cirúrgico que ela será automaticamente de qualidade. Por isso, é muito importante fazer uma avaliação do material e tirar todas as suas dúvidas com o vendedor antes de compra-la.
É necessário que ele dê a devida garantia de que a panela não está sujeita ao enferrujamento nem a corrosão. Caso contrário, o aço cirúrgico utilizado nela será de qualidade inferior. Ou há chances dessa nem ser a sua matéria-prima principal.
Espessura da panela
Não importa o material de confecção de uma panela, essa é uma peça com diferentes níveis de espessura. Assim sendo, essa medida normalmente pode variar entre 2,5 e 5 milímetros, com algumas exceções. Mas em geral, são nesses números que você deve se concentrar.
Isso porque, quanto mais espessa for sua panela, mais tempo ela manterá o calor dentro de si. Além disso, o cozimento dos alimentos preparados dentro dela também vai ocorrer de maneira uniforme. Por isso é importante levar esses aspectos em conta.
Compatibilidade com fogão
Uma panela de aço cirúrgico é boa na medida em que se torna compatível com o seu fogão. Isso porque, de forma geral, esse é um item que pode ser utilizado em todos os tipos de aparelho, seja ele a gás ou elétrico.
É importante que você confirme essa informação antes de fazer a sua compra. Assim se evitam problemas e dores de cabeça nesse sentido.
Acabamento
O melhor acabamento para uma panela de aço cirúrgico é o liso. Isso porque, dessa forma, ele não prejudica a qualidade a qualidade do cozimento de seus pratos.
Caso contrário, o fundo de outro formato pode comprometer seus alimentos, fazendo com a comida grude na panela. E isso também prejudica a limpeza posterior do item.
Garantia e marca
Existe uma série de marcas confiáveis para você adquirir suas panelas de aço cirúrgico. Nesse sentido, escolha aquela que lhe trará os melhores benefícios, além de boa garantia oferecida pelo fabricante. Nesse sentido se destacam:
- Tramontina;
- Swiss Inox;
- Knakasaki;
- MTA;
- Dusseldorf;
Preço
Como já adiantamos no início desse artigo, em comparação a outros modelos a panela de aço cirúrgico é mais cara.
Há modelos mais em conta que oferecem todos os seus benefícios sem pesar no seu bolso. Por isso, é muito importante considerar o custo-benefício.
Asso, sendo, tenha em mente que a panela de aço cirúrgico é boa se ela se adequar as suas necessidades e a qualidade prometida.
O item será durável na medida em que você executar os devidos cuidados de limpeza e armazenamento. Isso o conservará com qualidade.
Dúvidas
Agora vamos ver a resposta para algumas dúvidas comuns relativas a esse item.
Qual o benefício da panela de aço cirúrgico?
De forma geral, há uma série de benefícios oferecidos por esse tipo de panela. São eles:
- Alimentos sem gosto metálico nem risco de contaminação;
- Preservação do sabor original de seus pratos;
- Maior durabilidade e resistência em relação a outros modelos;
- Mais praticidade para limpeza e conservação de forma geral;
- Além disso, possibilidade de cozinhar alimentos sem adição de óleo.
Qual a diferença entre aço inox e aço cirúrgico?
O aço cirúrgico contém uma quantidade maior de carbono em sua composição. Isso garante que ele se torne imune a contaminações de forma geral. Já o aço inox é composto por uma liga de ferro e crômio. Assim ele não oxida, mas pode corroer mais facilmente.
Qual a diferença entre aço titânico e aço cirúrgico?
De forma geral, ambos os materiais tem uma composição similar, não possuindo níquel nem outro elemento nocivo a saúde humana. Mas no caso do titânio, sua composição o torna ainda mais resistente a corrosão, além de oferecer a possibilidade de moldá-lo mais facilmente.
Confira: Quais os tipos de panelas mais comuns?
Panela de aço cirúrgico é antiaderente?
O aço cirúrgico, por si só, contém propriedades antiaderentes. Mas as panelas feitas com ele podem contar com revestimentos internos específicos para isso. Dessa forma, elas contribuem para que os alimentos não grudem em seu fundo com maior eficiência.
Como saber se realmente é aço cirúrgico?
Existem algumas características que ajudam a verificar o material da panela. No caso do aço cirúrgico, sua superfície é totalmente lisa, não apresentando nenhum poro.
Além disso, coloque um imã próximo a ela. Se o seu material for cirúrgico, ele não será atraído por sua superfície. Por fim, o item deve ter brilho especial e ser resistente a arranhões.
Como lavar a panela de aço cirúrgico?
Para fazer isso, a melhor forma é utilizar água e sabão neutro. Quando a panela apresentar manchas em sua superfície, esfregue delicadamente um pano com álcool. Se não funcionar, use uma solução com água e um pouco de amônia.
Por que as panelas de aço cirúrgico mancham?
Isso pode acontecer por diferentes motivos. De forma geral, panelas que ficam com alimentos dentro de si por longos períodos de tempo podem sofrer com manchas de gordura e resíduos.
Além disso, o aço também reagirá no caso de superaquecimento, quando ele ferver sem água dentro. Assim, é preciso tomar os devidos cuidados para evitar que isso aconteça,
Confira:
