Está interessado em conhecer as melhores panelas de cerâmica disponíveis hoje no mercado? Esse é um utensílio culinário diferenciado por conta de sua matéria-prima.
Ele tem vantagens como manutenção de nutrientes dos alimentos sem liberação de substância tóxicas. Mas entre tantas opções disponíveis, quais são as mais indicadas para você?
Confira um panorama completo de informações para escolher entre as melhores panelas de cerâmica. Veja também alguns modelos e marcas mais recomendados e a resposta para dúvidas comuns que envolvem esse utensílio.
Panelas de Cerâmica Recomendadas
PANELA | NOME | AVALIAÇÃO | OPINIÃO | PREÇO |
 | Conjunto de Panelas 8Pcs C.L Smart Plus Van | Antiaderente, fácil de limpar e ótimo custo-benefício | ||
 | Conjunto de Panelas Oster Marble Eddition - 5 peças Cinza Dust | Não grudam e são leves | ||
 | Cj Panelas 6Pcs C.L Smart Plus Van | Escolha #1 e Mais Vendido | ||
 | Jogo de panelas Tramontina Solar Inox | Distribui o calor e pode ir ao forno | ||
 | Jogo de Panelas Premier Preta 4 Peças Le Cook | Alimentos deslizam sem grudar |
Como escolher uma panela de cerâmica?
Essa pode não ser uma tarefa muito difícil. No entanto, ela requer atenção para alguns detalhes importantes. Nesse sentido, destaca-se a qualidade da cerâmica, seu tipo de revestimento e como é o fundo da panela. Além disso, tamanho e compatibilidade com fogões diversos também são aspectos muito importantes.
Confira:
- Melhores panelas de pressão
- Melhores panelas antiaderentes
- Melhores panelas elétricas
- Melhores jogos de panelas
- Melhores frigideiras antiaderentes
Material
Por si só, a cerâmica é um material de alta qualidade. Mas é importante avaliar como é a sua composição na panela que está comprando. Isso porque, alguns modelos podem conter traços de chumbo, cádmio e metais pesados em si. Eles são tóxicos e prejudiciais à saúde, o que torna esse fato um problema. Por isso, certifique-se de que o equipamento não tenha esse problema.
Revestimento
Mesmo com composição e revestimento em cerâmica, esse item também requer atenção. Em alguns casos, a superfície interna é mais porosa, o que causa absorção de líquidos e pode liberar substâncias tóxicas mais facilmente.
Assim sendo, prefira um revestimento de cerâmica não poroso. Além dos benefícios acima, ele também é mais resistente a arranhões e tem sua limpeza facilitada.
Fundo
As melhores panelas de cerâmica contam com um fundo mais plano e liso. Isso garante uma distribuição melhor e mais uniforme de calor, seja qual for o tipo do fogão em que utilizá-las. Se ele for muito fino (menor que 2,5mm), ficará mais suscetível a riscos e desgastes. Além disso, há um risco maior de queima de alimentos e cozimento irregular.
Tamanho
Existem vários tamanhos de panela, cada um para necessidades diferentes. Assim, modelos menores, de 16 a 18 centímetros de diâmetro e médios, de 18 a 20 centímetros, são ideais para refeições individuais. Ou mesmo para cozinhar apenas para duas pessoas.
Já panelas que tenham tamanhos maiores, a partir de 22 centímetros de diâmetro, são mais indicadas para quem cozinha para mais pessoas. Dessa forma, é importante avaliar o que é melhor para atender suas necessidades.
Compatibilidade
De nada adianta ter um excelente modelo de panela de cerâmica se ela não for compatível com o seu fogão. De forma geral, esse é um material bastante versátil para quase todos os tipos de aparelho, exceto fogões de indução. Nesses casos, é preciso que ela conte com um fundo de ferro, aço inox ou triplo para funcionar adequadamente.
Marca
Por fim, as marcas das melhores panelas de cerâmica também fazem toda a diferença. Isso porque, há várias empresas especializadas na confecção desse tipo de item, que são bastante recomendadas. Entre elas se destacam, por exemplo:
- Ceraflame;
- Oxford;
- Brinox;
- Hércules;
- Tramontina.
Temperatura Segura do Forno
A maioria das panelas de cerâmica hoje em dia podem ir ao forno, seja para assar brownies, ou o que quer que sua receita exija. Entretanto, a temperatura que panelas de cerâmica podem suportar varia.
Se você não tende a grelhar ou cozinhar em altas temperaturas, as panelas que são seguras no forno até 176ºC podem funcionar para você. No entanto, se você costuma cozinhar em altas temperaturas no forno, procure conjuntos que possam levar temperaturas acima de 232ºC.
Número de Peças
Ao considerar os conjuntos de panelas, o número de peças (e quais peças em particular) que você está procurando acrescentar à sua coleção vale a pena ter em mente.
A maioria dos conjuntos inclui uma caçarola, frigideira e utensílios de cozinha. De lá você pode obter panelas e frigideiras de vários tamanhos, assim como uma série de tampas, utensílios e até mesmo acessórios como cestas de vapor.
Quais as melhores panelas de cerâmica?
Agora vamos ver uma lista que contém algumas das melhores panelas de cerâmica disponíveis hoje no mercado. Confira!
Conjunto de Panelas 8Pcs C.L Smart Plus Van
Começamos com uma marca referência nesse tipo de item. Esse jogo de panelas conta com total composição de cerâmica, superfície antiaderente e amplo tamanho.
Além disso, dispõe de várias opções de cores e a garantia de cozimento uniforme a atóxico:
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Conjunto de Panelas Oster Marble Eddition – 5 peças Cinza Dust
Seguindo com a lista de melhores panelas de cerâmica, esse também é outro ótimo produto.
Além de ser inteiramente de cerâmica, sua tampa é de vidro temperado para mais segurança.
Elas são antiaderentes, com tecnologia para evitar toxicidade:
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Conjunto de Panelas 6Pcs C.L Smart Plus Van
Com excelente custo-benefício, esse modelo da Brinox se destaca por oferecer funcionalidade e praticidade.
Com cerâmica comprovadamente atóxica e superfície antiaderente, são sete peças dos mais variados tamanhos. Seus cabos são anatômicos e antitérmicos:
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Jogo de panelas Tramontina Solar Inox
O que coloca essas entre as melhores panelas de cerâmica é a combinação perfeita desse material com o aço inox.
Assim, além de resistência e design diferenciado, esse conjunto tem também fundo triplo cerâmico, superfície antiaderente e elevada resistência:
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Jogo de Panelas Premier Preta 4 Peças Le Cook
Finalizando nossa lista, temos esse conjunto combinando alumínio e cerâmica, ideal para várias ocasiões.
Ele é antiaderente, permite uso em fogões de indução e tem cabos antitérmicos e anatômicos. Além disso, se destaca pela resistência e durabilidade:
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Dúvidas
Por fim, veja a seguir a resposta para algumas dúvidas comuns sobre as panelas de cerâmica.
Panelas de cerâmica são seguros?
Embora tenha havido debates ao longo dos anos sobre materiais seguros para panelas, as de cerâmica podem ser confiáveis.
Como não há Teflon utilizado em sua produção, as panelas de cerâmica são uma opção mais segura que outros tipos de panelas antiaderentes.
Qual a vantagem da panela de cerâmica?
Entre os principais benefícios desses equipamentos se destaca o fato de seu material ser atóxico e antialérgico.
Além disso, ele permite a preservação de todos os nutrientes do alimento. E ainda proporciona maior nível de aquecimento para cozimento uniforme de seus pratos.
As panelas de cerâmica também são mais eficientes quando se trata de aquecimento. O calor é capaz de se transferir rápida e uniformemente ao mesmo tempo em que suporta o calor elevado.
Quais as desvantagens da panela de cerâmica?
Basicamente, há três desvantagens principais com relação a esse tipo de panela. Em primeiro lugar, seu preço é mais elevado em comparação a outros alimentos.
Além disso, mesmo com distribuição uniforme de calor ela demora mais tempo para esquentar. Por fim, por ser mais frágil esse utensílio pode danificar mais facilmente.
Como saber se a panela é 100% cerâmica?
Você pode identificar o uso total desse material a partir de alguns sinais. Entre eles está o fato de a superfície externa da panela ser brilhosa e com aspecto similar ao da porcelana.
Além disso, o nível de porosidade em sua composição é quase nulo. Por fim, elas não costumam amarelar ou manchar e podem manter o calor por períodos maiores de tempo.
Pode deixar comida na panela de cerâmica?
Não há problema nenhum em deixar os alimentos dentro da panela após desligá-la. Aliás, nesse sentido vale a pena destacar que eles podem continuar cozinhando após o seu desligamento.
E se quiser deixá-los guardados dentro do utensílio você pode, visto que ele é resistente a vários choques térmicos. Assim, pode ir da geladeira para o micro-ondas sem nenhum problema;
Pode colocar panela de cerâmica na geladeira?
Sim! Você pode manter panelas com alimentos dentro da geladeira pelo tempo que achar necessário sem nenhum problema.
Panelas de cerâmica são seguras para uso em fogões de indução?
Quando são feitas 100% de cerâmica não! Nesse caso, elas serão seguras para esse tipo de fogão apenas se tiverem fundo triplo ou revestimento em aço inox ou ferro.
Panelas de cerâmica são fáceis de limpar?
Em comparação a outros modelos de panela pode-se dizer que sim. E isso se deve em grande parte ao elevado nível de aderência da cerâmica.
Assim, as manchas e gorduras de alimento saem facilmente com água, esponja e sabão neutro, ou mesmo na lava-louças.
Panelas de cerâmica são resistentes a arranhões?
Se forem feitas com uma cerâmica de qualidade e de uma marca de confiança sim, sendo importante ficar atento a esses detalhes. Caso contrário, você corre o risco de comprar um utensílio frágil demais e que arranha facilmente.
Panelas de cerâmica são boas para cozinhar alimentos ácidos?
Sim! Esse material consegue cozinhar todos os tipos de alimento, sem trazer riscos para a saúde das pessoas.
É importante contar com um produto de qualidade, cuja empresa que o fabrica garanta que ele é totalmente atóxico e não é influenciado pelo item que cozinha.
Panelas de cerâmica são duráveis?
Graças ao seu processo de modelagem feito a partir de argila úmida, as panelas de cerâmica se tornar bastante resistentes.
Assim, pode-se dizer que são duráveis e garantem muitos anos de uso, porém é importante ter cuidado em seu manuseio, pois são mais frágeis que outros materiais, ficando mais suscetíveis a amassados e quebraduras, por exemplo.
Panelas de cerâmica são adequadas para cozinhar em altas temperaturas?
Devido a sua alta capacidade de suportar choques térmicos diversos, eles podem aguentar vários tipos de temperatura, podendo cozinhar em elevados níveis de calor sem problemas.
É necessário usar utensílios de cozinha de cerâmica com panelas de cerâmica?
Não! Mesmo que a panela em questão seja totalmente em cerâmica, seu revestimento permite o contato com diversos materiais.
Assim, você pode usar itens como silicone ou mesmo alumínio que ele não riscará, nem sofrerá danos.
As panelas de cerâmica são mais caras do que outras panelas?
De forma geral, o custo das panelas inteiramente de cerâmica costuma ser mais elevados em comparação a outros modelos, por conta da qualidade de seu material.
Por outro lado, você pode garantir preços mais acessíveis ao comprar utensílios apenas com o revestimento cerâmico interno, e o externo feito de outros materiais.
